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Pays niçois 11 recettes dans cette région
Recettes de la region
Alouettes sans têtes
Gîte sans os, Lard, Ail, Persil, Muscade, Oignons moyens hachés, Dés de tomate, Concentré de tomate, Carottes, Lardons fumés, Vin rouge un peu corsé, Céleri branche haché, Thym, Laurier, Orange, Bouillon de boeuf, Huile d'olive, Sel, Poivre
30 min de préparation
4 h de cuisson
Ratatouille niçoise
Tomates, Poivron, Aubergine, Courgettes, Oignons, Gousses d'ail, Sel, Poivre, Huile d'olive, Bouquet grani
1h15 de préparation
Pas de cuisson
Pan bagnat
Salade verte, Concombre, Tomate, Oeuf, Thon, Anchois, Poivron vert, Oignon, Olives noires, Huile d'olive, Vinaigre, Sel, Poivre, Pains ronds
30 min de préparation
Pas de cuisson
Poivrons grillés à la niçoise
Poivrons rouges, Ail, Huile d'olive, Vinaigre, Sel, Poivre, Basilic
15 min de préparation
45 min de cuisson
Pissaladière
Farine, Beurre, Sel, Oignons nouveaux, Farine, Eau, Huile, Sel
10 min de préparation
30 min de cuisson
Plat principal, ... 
Salade de fenouil
Fenouils, Noix épluchées, Citron, Sel, Poivre, Huile d'olive
15 min de préparation
Pas de cuisson
Socca de Nice au four
Farine de pois chiche, Eau, Huile d'olive, Sel, Poivre
5 min de préparation
10 min de cuisson
Entrée, ... 
Salade niçoise
Tomates grappe, Concombre, Oignon blanc, Poivron vert, Oeufs, Ail, Olives noires, Filets d'anchois, Feuilles de basilic, Huile d'olive, Sel, Poivre
30 min de préparation
Pas de cuisson
Anchois marinés à la façon niçoise
Anchois, Oignons, Carottes, Citrons, Clous de girofle, Genièvre en grains, Coriande en grains, Persil
30 min de préparation
Pas de cuisson
Petits farcis niçois
Tomates, Poivrons rouges, Courgettes, Oignons blancs, Poivron vert, Poivron rouge, Courgettes, Oignons blancs, Champignons de Paris, Oeufs, Parmesan, Basilic, Mie de pain, Ail, Huile d'olive, Huile d'olive
Pas de préparation
30 min de cuisson
Tapenade
Graines de fenouil, Olives noires, Anchois salés, Câpres salées, Ail, Huile d'olive, Poivre
15 min de préparation
Pas de cuisson
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