Rillettes de maquereaux

Instructions

Cuisson 5 min (four)

• 

  Préchauffer le four th.7 (210°).
  

  

  Laver les maquereaux et les lever en filets.
  

  

  Oter les arêtes du milieu et la peau.
  

  

  Mettre les maquereaux dans un plat allant au four.
  

  

  Ajouter un filet d'huile d'olive et du thym.
  

  

  Enfourner 5 minutes.
  

Préparation 10 min

Oter les maquereaux du four.

Les écraser avec une fourchette.

Arroser de jus de citron.

Ajouter le beurre et l'estragon.

Saler et poivrer.

Mettre la préparation dans une terrine.

Réfrigération 1nuit (réfrigérateur)

Mettre les rillettes 1 nuit au réfrigérateur.