Rôti de porc au cidre

Instructions

Cuisson 45 min (cocotte)

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  Saler et poivrer le rôti.
  

  

  Faire chauffer une cuillère d'huile dans une cocotte.
  

  

  Ajouter le rôti et le faire dorer.
  

  

  Jeter la graisse de cuisson puis verser le bouillon et le cidre.
  

  

  Gratter le fond de la cocotte.
  

  

  Laisser cuire 30 minutes environ en retournant le rôti régulièrement.
  

Préparation 25 min (poêle, cocotte)

Peler les pommes et les couper en quartiers.

Les faire revenir dans une poêle avec un peu de beurre.

Réserver le rôti au chaud et réserver le jus de cuisson.

Le mélanger à la crème fraîche et laisser cuire 5 minutes à feu moyen.

Couper le rôti en tranches et le napper de sauce.

Disposer les pommes tout autour.