Rôti de porc au Maroilles

Instructions

Préparation 40 min (cocotte)

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  Couper le rôti en 4.
  

  

  Emincer l'oignon et le faire revenir dans la cocotte avec du beurre.
  

  

  Ajouter le rôti.
  

  

  Le faire dorer sur toutes les faces.
  

  

  Ajouter le vin blanc et laisser mijoter à couvert 15 minutes environ.
  

  

  Couper le maroilles en petits dés.
  

  

  Le mélanger à la crème fraîche dans un récipient.
  

  

  Une fois le rôti cuit, le réserver au chaud.
  

  

  Mettre le mélange crème / maroilles dans la cocotte.
  

  

  Laisser fondre quelques minutes à feu doux jusqu'à obtention d'une sauce homogène.