Rougail saucisses

Instructions pour : Saucisses

Préparation 15 min (poêle)

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  Faire bouillir les saucisses et garder l'eau de cuisson.
  

  

  Les faire frire dans une poêle sans huile jusqu'à ce qu'elles soient bien rosies.
  

  

  Réserver.
  

Instructions pour : Sauce

Préparation 15 min

• 

  Emincer les oignons et écraser l'ail.
  

  

  Les faire revenir dans la poêle avec la graisse des saucisses.
  

  

  Saler et ajouter le curcuma et le thym.
  

  

  Laisser revenir.
  

  

  Couper grossièrement les tomates et les ajouter à la sauce.
  

  

  Laisser cuire jusqu'à ce que les tomates soient fondues.
  

Instructions pour : Assemblage

Préparation 10 min (poêle)

• 

  Couper les saucisses en rondelles et les mettre dans la sauce.
  

  

  Laisser mijoter environ 10 minutes à feu doux.
  

Vous pouvez ajouter du piment.

Choisir de très bonnes saucisses chez votre charcutier.