Roulés de saumon

Instructions

Préparation 10 min (casserole)

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  Ciseler la ciboulette.
  

  

  Peler les champignons.
  

  

  Les faire cuire dans une casserole avec le vinaigre.
  

  

  Couvrir d'eau et laisser mijoter.
  

  

  Egoutter les champignons.
  

  

  Couper le saumon en rectangles.
  

  

  Couper les chutes en petits dés et les mettre dans un saladier.
  

  

  Ajouter le fromage blanc, la crème fraîche, la ciboulette, du sel et du poivre.
  

  

  Mettre cette préparation sur les rectangles de saumon.
  

  

  Rouler les tranches sur elles-mêmes puis mettre au réfrigérateur.
  

  

  Servir les roulés accompagnés des champignons.