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Ingrédients
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Rousettes du Loiret
(
1 commentaire
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15 min de cuisson
25 min de préparation
Instructions
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Préparer une pâte homogène avec les oeufs, le sucre, le lait et le sel.
Mélanger jusqu'à la fonte complète du sucre.
Incorporer l'huile.
Ajouter le farine et la levure et bien mélanger pour obtenir une pâte bien lisse.
Préparation 15 min
Repos 2 h
Recouvrir la pâte d'un linge humide.
La laisser reposer dans un endroit frais.
Préparation 10 min
Fariner le plan de travail.
Etaler la pâte pour une épaisseur de 4 mm.
A l'aide d'un couteau, découper des losanges.
Cuisson 15 min (casserole)
Préchauffer l'huile de friture.
Plonger les roussettes pour dorer chaque face.
Les éponger avec de l'essuie-tout.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Servir froid.
Si l'huile est bien chaude, les roussettes doivent flotter
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Par Brune Le 01/07/2010 |
Franchement rapide.  |
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