Salade ch'ti

Instructions

Préparation 30 min

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  Faire cuire la betterave et la couper en dés.
  

  

  Couper l'andouille en 16 rondelles et ciseler le persil.
  

  

  Garnir chaque tranche de pain d'une tranche de maroilles.
  

  

  Poivrer et enfourner 10 minutes à four très chaud.
  

  

  Déposer un lit de salade sur chaque assiette.
  

  

  Y placer les dés de betterave, saler, poivrer, ajouter le vinaigre, l'huile et le persil.
  

  

  Ajouter les rondelles d'andouille et une tartine de fromage coupée en deux.
  

Vous pouvez ajouter des endives à cette recette. Elles se marient très bien avec la betterave.