Salade de chèvre aux lardons

Instructions

Préparation 30 min (four, poêle)

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  Laver la salade.
  

  

  Cuire les lardons à la poêle.
  

  

  Les éponger avec un essuie-tout pour enlever le gras.
  

  

  Mélanger les à la roquette.
  

  

  Découper des tranches de pain et des rondelles de chèvre.
  

  

  Mettre au pinceau l'huile d'olive sur le pain.
  

  

  Mettre la tranche de chèvre sur le pain et assaisonner d'herbes de Provence.
  

  

  Laisser cuire le pain au chèvre quelques minutes au four à 180°C (attendre que le fromage soit fondu).
  

  

  Servir les croûtons au chèvre sur la roquette avec ses lardons.
  

Recouvrir d'un filet de vinaigre balsamique