Salade tahitienne

Instructions pour : Poisson

Préparation 1 h

• 

  Couper le poisson en très petits morceaux et les laver à l'eau salée.
  

  

  Egoutter.
  

  

  Verser dans un plat le jus de citron et y laisser macérer le poisson pendant 1 heure.
  

  

  Le poisson doit être entièrement recouvert de jus de citron.
  

  

  Egoutter et réserver.
  

Instructions pour : Salade

Préparation 1 h

• 

  Couper le concombre en tranches et les tomates en morceaux.
  

  

  Emincer le persil, l'ail et l'oignon.
  

  

  Mettre dans un saladier une cuillère à soupe de persil, 1 cuillère à soupe d'oignons verts, et 2 cuillères à café d'ail écrasé.
  

  

  Ajouter l'huile d'olive et le lait de coco.
  

  

  Mélanger le tout, et garnir de concombre, de tomates et de carottes râpées.
  

Servir très frais.

Vous pouvez aussi ajouter des oeufs durs dans la salade.