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Ingrédients
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Sauce bolognaise
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2 commentaires
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N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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Pas de région spécifique 
30 min de cuisson
20 min de préparation
Instructions
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Eplucher et émincer l'ail et les oignons.
Ciseler le basilic.
Peler les tomates et les couper en gros cubes.
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
Y faire blondir l'ail et les oignons.
Ajouter les tomates et le sucre en poudre.
Laisser revenir quelques minutes en remuant constamment.
Ajouter la viande, la moitié du basilic, l'origan, le concentré de tomates et le sel.
Préparation 20 min (poêle)
Cuisson 30 min (poêle)
Laisser mijoter la sauce 30 minutes à feu doux et remuant régulièrement.
En fin de cuisson, ajouter le reste de basilic et du poivre.
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Par philippe Le 14/10/2009 |
J'adore la sauce bolognaise faite a la main. Je ne savait pas qu'on peut mettre du sucre, j'ai essayé et c'est drôlement bon.  |
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Par Charles Le 16/10/2009 |
Connaissez-vous la sauce bolognaise de Christophe Dardus ? http://www.regioneo.com/vente/Sauce-bolognaise-l-huile-d-olive-de-toscane.html |
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