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Ingrédients
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Sauce tomate
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4 commentaires
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N'hésitez pas à nous proposer une photo pour cette recette.
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Pas de région spécifique 
Pas de cuisson
35 min de préparation
Instructions
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Laver les tomates et les épépiner.
Les faire dégorger pendant 30 minutes avec le sel.
Egoutter.
Eplucher l'ail et laver le persil, le basilic et la sauge.
Mixer les tomates et les herbes jusqu'à obtention d'une purée épaisse.
Ajouter le piment et le Viandox.
Bien mélanger.
Préparation 35 min
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Par Dorian Le 18/10/2009 |
Serait-il possible de savoir combien de gros sel on utilise pour dégorger les tomates ? Sinon ça doit être une recette très parfumée et agréable !  |
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Par e-stelle Le 19/10/2009 |
Il s'agit juste d'une petite poignée de gros sel (équivalent à une cuillère à soupe). L'idée est de saupoudrer les tomates, de gros sel, pour que les tomates rendent toute l'eau. Cette technique peut être également utilisée pour d'autres légumes, comme les aubergines par exemple. Bonne recette ^^ L'équipe Regioneo |
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Par Gasparo Le 05/05/2010 |
Mes amis en ont repris. |
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Par Enguerrand... Le 14/06/2010 |
C'est délicieux. |
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