Sauté de veau aux carottes

Instructions

Préparation 25 min (cocotte)

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  Emincer les oignons.
  

  

  Les faire revenir dans la cocotte à feu vif, avec de l'huile.
  

  

  Couper le veau en morceaux.
  

  

  Le mettre dans la cocotte et le faire dorer sur toutes les faces.
  

  

  Ajouter la farine, le bouillon cube et un peu d'eau.
  

  

  Ajouter le bouquet garni et les carottes.
  

  

  Saler et poivrer.
  

Cuisson 1 h (cocotte)

Laisser cuire à couvert pendant 1 heure environ.

Ajouter de l'eau de temps en temps.

Incorporer la crème fraîche juste avant de servir.