Scones

Instructions

Préparation 10 min

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  Laisser ramollir une grosse noix de beurre.
  

  

  Mélanger le sel à la farine.
  

  

  A la main, incorporer le beurre au tout.
  

  

  Y ajouter le sucre, l'oeuf et verser le lait petit à petit.
  

  

  Obtenir une pâte bien ferme.
  

Préparation 10 min

Fariner le plan de travail.

Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 ou 3 cm.

A l'emporte-pièce, confectionner des disques de 5 cm de diamètre environ.

Cuisson 20 min (four)

Beurrer et fariner la plaque du four.

Badigeonner les scones de lait.

Mettre au four un quart d'heure environ.

Les scones doivent gonfler et se dorer.

Laisser refroidir sous un linge.