Sorbet à l’abricot et éclats de nougat

Instructions

Préparation 40 min

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  Lavez et dénoyautez les abricots puis mixez-les avec le sucre, l'eau et le jus de citron jusqu'à obtention d'une purée bien fine et turbinez le tout ou versez dans la sorbetière de 20 à 30 minutes.
  

  

  Incorporez les dés de nougats 5 minutes avant la fin.
  

  

  Versez le sorbet dans un bac et réservez au congélateur 2 heures minimum avant de déguster.
  

Conseils : vous pouvez varier en mettant des morceaux de calissons à la place du nougat.