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Soupe express à l'italienne

Ingrédients

personnes

  • Tomates pelées (environ 800g)  : 1 grosse boî

  • Infusion à la menthe : 500 ml

  • Champignons séchés "Trompettes de la mort" : 1 poignée

  • Blanc de poireau coupé en petits morceaux  : 1

  • Gingembre frais pelé et coupé en petits morceaux  : 1 morceau

  • Gousse d'ail dégermée et coupée en petits morceaux : 1

  • Clou de girofle : 1

  • Noix de muscade râpée

  • Basilic séché

  • Huile d'olive : 1 cs

  • Tomate fraîche coupée en dés : 1

Soupe express à l'italienne

Recette proposée par Lalie (voir son Blog)
Découvrir toutes les recettes proposées par Lalie

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  Entrée / Potage

 

Pas de région spécifique

Facile

 

Pas de cuisson

Petit budget

 

10 min de préparation

Instructions


    Préparation 10 min

  • Dans une casserole à fond épais, faire revenir dans l'huile d'olive le poireau- ail- gingembre quelques minutes en remuant avec une spatule en bois.

    Ajouter les autres ingrédients sauf la tomate fraîche et laisser mijoter environ 8 minutes selon la consistance voulue.

    Mixer le tout avant d'ajouter les dés de tomate fraîche.

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