Tartare de thon

Instructions

Préparation 40 min (four)

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  Emincer finement le thon, l'aneth et la ciboulette.
  

  

  Mettre des glaçons dans un saladier.
  

  

  Disposer le second saladier par-dessus.
  

  

  Y mettre le thon, les herbes, le jus du demi-citron et l'huile d'olive.
  

  

  Bien mélanger.
  

  

  Saler, poivrer, et ajouter un peu de tabasco.
  

  

  Mettre au frais.
  

  

  Faire griller les tranches de pain au four.
  

Dressage 10 min

Disposer un lit de salade dans chaque assiette.

Ajouter le tartare de thon, des tomates et les tranches de pain.

Disposer les oeufs de hareng fumé.

Assaisonner le tout avec de l'huile citronnée.