Tarte au flan

Instructions pour : Pâte brisée

Préparation 10 min

• 

  Mélanger la farine, le sel et le sucre.
  

  

  Ajouter le beurre ramolli au mélange et mélanger avec les mains afin qu'il n'y ait plus de morceaux de beurre.
  

  

  Constituer une boule de pâte.
  

Si la pâte n'est pas assez mouillée rajouter un PEU d'eau, si elle l'est trop ajouter de la farine;

Repos 1 h

Laisser reposer une heure.

Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez aussi acheter une pâte brisée toute préparée;

Instructions pour : Flan

Préparation 15 min (casserole)

• 

  Faire bouillir le lait dans une casserole.
  

  

  En attendant mélanger les oeufs, le sucre et la farine dans un saladier.
  

  

  Quand le lait est à ébullition diminuer le feu.
  

  

  Y ajouter le mélange du saladier.
  

Instructions pour : Assemblage

Cuisson 30 min (four)

• 

  Beurrer un moule et y tapisser de la farine.
  

  

  Y mettre la pâte et faire des trous à la fourchette pour qu'elle ne gonfle pas.
  

  

  Verser le tout dans le moule.
  

  

  Laissez cuire 25 à 30 minutes au four.