Tarte aux pralines

Instructions pour : Pâte sablée

Préparation 10 min

• 

  Laisser ramollir le beurre.
  

  

  Le mélanger avec les autres ingrédients (sauf la farine).
  

  

  Incorporer la farine pour obtenir une pâte bien homogène.
  

Repos 1 h

Confectionner une boule avec la pâte.

L'entourer de film plastique ou la mettrre dans un sac.

Laisser reposer durant environ une heure à température ambiante.

Cuisson 20 min (four)

Etaler la pâte en un disque de diamètre supérieur à celui du moule.

La disposer sur du papier cuisson.

Garnir le moule avec le tout.

Piquer la pâte à la fourchette.

Enfourner avec un poids sur la pâte durant 20 minutes.

Instructions pour : Garniture

Préparation 20 min (casserole)

• 

  Ecraser les pralines au pilon.
  

  

  Les ajouter à la crème et au beurre.
  

  

  Faire bouillir et mettre à feu doux durant à peu près un quart d'heure.
  

  

  Veiller à remuer souvent.
  

Instructions pour : Assemblage

Réfrigération 2 h

• 

  Verser la préparation aux pralines dans le moule.
  

  

  Mettre au réfrigérateur environ 2 heures.
  

Astuce :

La tarte aux pralines est très sucrée...servir de petites parts