Tarte aux raisins et Macvin

Instructions pour : Pâte brisée

Préparation 15 min

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  Mélanger la farine et le sel.
  

  

  Après l'avoir laissé ramollir, incorporer le beurre.
  

  

  Pour cela pétrir du bout des doigts afin d'obtenir une semoule grossière.
  

  

  Confectionner une boule homogène en incorporant rapidement l'eau.
  

Repos 1 h

Mettre la boule de pâte dans un sac plastique.

Laisser reposer 1h à température ambiante.

Instructions pour : Appareil

Trempage 20 min

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  Mettre les raisins à tremper dans le Macvin.
  

  

  Egoutter 20 minutes plus tard.
  

Cuisson 20 min (casserole)

Mélanger le lait, le sucre, la farine et le sel.

Faire bouillir jusqu'à ce que la pâte se détache.

Retirer.

Ajouter délicatement le beurre.

Incorporer un à un les oeufs.

Ajouter au tout les raisins.

Instructions pour : Assemblage

Cuisson 25 min (four)

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  Etaler la pate à l'aide du rouleau sur le papier cuisson.
  

  

  La disposer dans le moule.
  

  

  Piquer à la fourchette.
  

  

  Verser la garniture.
  

  

  Enfourner 25 minutes environ, th.8 (240°).