Tartinade d'artichaut

Instructions

Préparation 15 min

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  Faire cuire les fonds d'artichaut à la vapeur ou à l'eau jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
  

  

  Les égoutter et les rafraîchir sous l'eau froide.
  

  

  Faire chauffer une poêle 1 cs d'huile d'olive et y faire légèrement dorer les fonds d'artichauts avec l'ail.
  

  

  Mixer avec les 3 cs d'huile d'olive restante. Laisser complètement refroidir.
  

  

  Incorporer la poudre d'amande, le parmesan finement râpé. Assaisonner de basilic et de poivre. Mélanger.
  

  

  Réserver au frais quelques heures.