Tiramisu aux framboises

Instructions

Préparation 25 min (casserole)

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  Prendre 1/5 des framboises et un peu d'eau.
  

  

  Porter à ébullition le tout avec le sucre.
  

  

  Laisser bouillir 5 minutes environ.
  

  

  Réserver le sirop au frais.
  

  

  Séparer les jaunes des blancs d'oeuf.
  

  

  Mélanger le sucre glace avec les jaunes pour obtenir une crème blanchâtre.
  

  

  Ajouter le fromage et aromatiser à la vanille.
  

  

  Obtenir une crème homogène.
  

  

  Battre la moitié des blancs d'oeuf en neige ferme.
  

  

  Les incorporer à la préparation.
  

  

  Réserver la moitié de la crème.
  

  

  Garnir avec l'autre moitié les coupes.
  

  

  Imbiber les biscuits de sirop de framboises.
  

  

  En mettre une couche dans chaque coupe.
  

  

  Ajouter des framboises entières.
  

  

  Puis le reste de crème.
  

  

  Décorer le dessus de framboises.
  

  

  Saupoudrer de graines de pavot.
  

Réfrigération 1 h (réfrigérateur)

Mettre au frigo durant une heure.

Servir très frais.