Tiramisu aux tomates confites

Instructions

Préparation 30 min

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  Faites griller le pain de mie et frottez-le à l'ail des deux côtés.
  

  

  Coupez vos tranches au format de vos verrines.
  

  

  Fouettez votre mascarpone avec les jaunes d'oeuf.
  

  

  Ajoutez le parmesan, le piment, le paprika, le sel & le poivre.
  

  

  Coupez vos tomates confites en petits dés.
  

  

  Battez vos blancs en neige et incorporez-les au mascarpone.
  

  

  Mélangez l'huile d'olive au vinaigre balsamique et trempez-y les tranches de pain de mie.
  

  

  Dans vos verrines, mettez une couche de mascarpone, une couche de dés de tomates, une tranche de pain mouillé, une autre couche de dés de tomates confites, et finissez par une derniére couche de mascarpone.
  

  

  Mettez au frais au moins 3 heures.
  

  

  Au moment de servir, saupoudrez avec du paprika.