Tourte aux anchois et au brocciu

Instructions

Préparation 1h10 (four)

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  Faire la pâte brisée (voir recette sur le site).
  

  

  Couper le brocciu en tranches fines.
  

  

  Etaler la pâte dans le fond du moule et mettre les tranches par dessus.
  

  

  Couper des bandes de pâte de 2cm de large et les mettre en croisillon sur le dessus du brocciu.
  

  

  Mettre les filets d'anchois par dessus.
  

  

  Avec un pinceau trempé dans le jaune d'oeuf, dorer la tourte en la badigeonnant.
  

  

  Mettre au four pendant 40 minutes à 180°.