Truffes au chocolat

Instructions

Préparation 30 min (réfrigérateur)

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  Couper le chocolat en petits morceaux.
  

  

  Les mettre dans un saladier.
  

  

  Mettre le beurre et la crème fleurette dans une casserole.
  

  

  Chauffer à feu doux jusqu'à ébullition, puis verser sur le chocolat.
  

  

  Mélanger avec une cuillère en bois jusqu'à obtention d'un mélange bien lisse.
  

  

  Mettre au réfrigérateur plusieurs heures.
  

  

  Verser le cacao dans une assiette.
  

  

  Rouler de petites boules de pâte entre les mains.
  

  

  Les rouler dans l'assiette à l'aide d'une fourchette.
  

Si la pâte est trop molle, ajouter un peu de beurre.