Truites au Cantal

Instructions

Préparation 20 min (poêle, casserole)

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  Enlever les arêtes des filets si nécessaire.
  

  

  Eplucher et émincer les oignons.
  

  

  Faire chauffer le beurre dans une poêle.
  

  

  Ajouter les oignons et les faire revenir.
  

  

  Couper le fromage en lamelles.
  

  

  Faire cuire les pommes de terre.
  

  

  Les égoutter, les peler et les couper en rondelles.
  

Cuisson 20 min (four)

Préchauffer le four à 210° (th.7).

Beurrer le plat à gratin.

Y disposer une couche de pommes de terre, une de fromage et une d'oignons.

Placer les truites et les couvrir avec le reste des ingrédients.

Parsemer de noisettes de beurre.

Faire gratiner pendant 20 minutes environ.