Velouté de potiron

Instructions

Préparation 40 min (casserole)

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  Détailler le potiron en gros cubes et l'oignon en petit dés.
  

  

  Faire fondre les oignons quelques minutes avec l'huile, dans une casserole à feu doux.
  

  

  Ajouter le potiron et un peu de sel.
  

  

  Remuer et laisser mijoter à couvert 10 minutes en mélangeant 1 ou 2 fois.
  

  

  Oter le couvercle, ajouter le bouillon et laisser cuire 20 min.
  

  

  Verser le tout dans le mixeur.
  

  

  Mixer, ajouter le sel, le poivre et la crème fraîche.