Verrine qui n'est pas que pour les enfants!

Instructions pour : La crème à la vanille

Préparation 10 min

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  Faire bouillir le lait avec le sucre vanillé.
  

  

  Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre et la maïzena.
  

  

  Verser le lait bouillant dessus et reverser dans la casserole.
  

  

  Faire cuire sur feu doux jusqu'à ce que cela épaississe.
  

  

  Laissez refroidir.
  

  

  Incliner la verrine dans un plat rempli de farine.
  

  

  Verser la crème à la vanille.
  

  

  Laisser prendre au frais pendant que vous préparez la mousse de fraises.
  

Instructions pour : La mousse à la fraise

Préparation 10 min

• 

  Laver, équeuter et couper les fraises.
  

  

  Les passer au mixeur avec 30g de sucre.
  

  

  Faire ramollir la gélatine dans un peu d'eau froide. L'essorer.
  

  

  Faire chauffer le jus de citron. Mélanger avec la gélatine.
  

  

  Verser ce mélange dans la purée de fraises.
  

  

  Monter les blancs en neige ferme et les incorporer à la purée de fraises délicatement.
  

Instructions pour : Le coulis de fraises

Préparation 10 min

• 

  Laver, équeuter et couper les fraises.
  

  

  Les mixer avec le sucre.
  

  

  Réserver au frais.
  

  

  Verser la mousse de fraises dans la verrine par dessus la crème à la vanille.
  

  

  Placer au réfrigérateur jusqu'à la dégustation.
  

  

  Recouvrir de coulis de fraises