Vin de noix dauphinois

Instructions

Préparation 10 min

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  Verser le vin rouge dans la bonbonne.
  

  

  Laver l'orange et la couper en petits morceaux, sans enlever la peau.
  

  

  Piler les noix sans enlever l'écorce.
  

  

  Ajouter dans la bonbonne le sucre cristallisé, l'eau-de-vie, les noix et l'orange.
  

Macération 40jours

Boucher la bonbonne et laisser macérer la préparation pendant 40 jours environ.

Agiter la bonbonne de temps en temps.

Filtrage 10 min

Filtrer le vin de noix.

Le mettre dans des bouteilles correctement bouchées.

Ce vin peut se conserver plusieurs années et s'améliore en vieillissant.