L'assemblage de 70% de Salonenque, 20% d'aglandau et de 10% de variété locale donne a l'huile d'olive du domaine du Calabrun une saveur douce et délicate en première bouche avec des notes de foin et d'artichaut.

L'ardence marquée mais sans excès exprime toute la typicité de l'AOC d'Aix en Provence. ...