épaule de mouton

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Cassoulet de Toulouse

    

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Tajine de mouton

Par recettes de cuisine tv

300 g de pruneaux, 200 g de raisins secs, thé vert, 1, 5 kg de mouton (épaule ou basses côtes), sel, poivre, safran, 2 dl d'eau, 1 dl d'eau de fleur d'oranger, 1/4 de cuillère à café de cannelle en poudre, sucre roux, 3 clous de girofle...

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Merguez

Par recettes de cuisine tv

10 cm de boyau de mouton par saucisse. 50% de viande de porc: collier ou épaule. 50% de viande de mouton (ragoût). sel, harissa, piment rouge de cayenne, ail. hacher la viande.

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