là, j'ai suivi mon inspiration et la recette de base pour des yaourts bien fermes. a savoir: pour 7 yaourts:1/ dans une casserole, verser 1l de lait 1/2 écrémé. ajouter 2g d'agar-agar, puis porter à ébullition san
« billes d'orange », « glace magique », « bavarois à la fraise », « agar agar », « sphérification », mais qu'est-ce que...
la sensation de fraîcheur que procurent les fleurs d'hibiscus est en ce moment très appréciée que ce soit sous forme d'infusions ou de desserts.une recette de gelée à l'agar-agar
le week-end dernier la maison é
Pour changer un peu, j’ai fait des yaourts un peu liquides, très onctueux. d’habitude, je préfère quand ils se tiennent un peu (d’où mon ajout quasi permanent d’agar-agar) mais là, l’idée était d’obtenir...
...en attendant le moment de faire les valises pour regagner nos quartiers d'été en savoie, nous continuons nos balades dans l'arrière p
Recette végétalienne recette sans gluten recette sans lait pour 4 personnes temps de préparation : 20min temps de cuisson : 10 min 20cl de lait de soja 125g de groseilles 20g d’arrow-root 120g de sucre de canne 25cl de...
Frais ! et hop : une entrée fraiche et parfumée qui accompagne à merveille un menu d'été et se prépare à l'avance pour être tranquille à l'apéro... ingrédients pour la mousse (pour 6) : 340 g de courgette4 feuilles de menthe2 g...
Une mousse à base de fromage blanc et d'agar-agar. pas de blancs d'oeuf ( comme dans ma recette de mousse de fraises au fromage blanc ), pas de chantilly, bref elle est vraiment légère et très facile à réaliser. l'agar-agar c'est vraiment [...]
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