4 escalopes de veau, chapelure, farine, 1 à 2 oeufs suivant la taille, huile d'olive, 1 citron
4 tranches de tendrons de veau, 500g de spaghetti, 500g de coulis de tomate, 2 oignons, 1 branche de thym, 2 gousses d'ail, huile d'olive, sel poivre. service : parmesan ou gruyère râpé.
1 lapin de 1400g, 500 g de couennes, 1 pied de veau, 6 carottes, 4 oignons, 2 feuilles de laurier, 2 branches de thym, 1 bouquet de persil, 3 gousses d'ail, 1 1/2 litre d'eau, 1 bouteille de vin blanc sec, sel, poivre
cette recette n'est pas difficile , mais longue, d'autre variantes sont possible, idem avec les pie[...]
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