Brocciu frais

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Fiadone

    

Fiadone

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Vacances, j'oublie tout !

Par bulle et blog

Baie de santa julia (corse sud) - mai 2008tant pis pour la recette écossaise : je n'ai pas eu le temps. ça attendra mon retour de là-bas... où je ferai une nouvelle cure de brocciu, en espérant que c'est encore la saison de cet exquis fromage...

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Terrine de courgettes au brocciu (ou la folie du brocciu, suite)

Par bulle et blog

ces temps-ci, entre les terrines de légumes et le brocciu, je suis un peu monomaniaque - duomaniaque, en l’occurrence ! il faut dire qu’il ne reste plus qu’un mois avant la fin de la saison de ce fromage frais corse : c’est donc le moment...

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Fiadone d'après éric léautey

Par péché de gourmandise

Comme cette semaine j'ai décidé de mettre des recettes simples, j'ai pensé comme dessert au fiadone, le plus connu des desserts corses qui se fait traditionnellement avec du brocciu qui est un fromage frais à base de lait de brebis. ce n'est pas...

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