Câpre

Raie à la normande

1 raie un kilo environ, pommes de terre, 150g crème fraiche, câpres, citron, vinaigre

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Tagliatelles au poulet, câpres et pesto rosso

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Bagel d’agneau à la brousse de brebis, anchois et olives par paul blouet

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Tartare de veau aux olives noires et câprons

Voici une petite idée de mise en bouche ou d'entrée assez légère. nous avons...

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Tapenade (tapénado)

pour tous celes et ceux qui ne le savent pas , tapéno signifie en provençal : câpres, et le tapénadier tout simplement le câprier, à noter que l'on dit la câpres en provence lorsqu'il s'agit du bouton floral. bé oui plein de m

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Langues d'agneau et lentilles corail en vinaigrette

j'ai eu la chance il y a quelque temps de trouver ces langues d'agneau chez un producteur qui vend en direct sur un marché fermier. elles attendaient sagement au congélateur et comme il faut songer à le vider, j'ai cherché comment les...

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