Chou rouge

Salade de chou rouge

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Chou rouge au lard et aux marrons

pour 6 personnes: 1 chou rouge, 2 oignons, 1 c à soupe de graisse d'oie, 300 g de lardons fumés, sel, poivre, 2 clous de girofle, thym, laurier, 2 dl de bouillon, 2 c à soupe de vinaigre, 1 boite de marrons

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Salade de chou rouge au fenouil

pour 6 personnes: 1/2 chou rouge, 1 bulbe de fenouil, 100 g de gruyère

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Chou rouge au lard en salade

pour 6 personnes: 1 coeur de chou rouge, 250 g de lard fumé, 2 échalotes, 4 cs d'huile, 2 cs de vinaigre, 2 cs de vin blanc sec, 1 cc de moutarde forte, gros sel, sel et poivre

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Coleshaw

Un must pour les barbecue pour changer de la salade de riz. pour 10 personnes : 1 chou blanc, 4 carottes, ketchup, mayonnaise et un piment rouge espagnol. laver et émincer un chou blanc. laver et éplucher les carottes. les râper. couper en [...]

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Salade de chou rouge aux noix et au roquefort

1 chou rouge, 100 g de roquefort, 2 c à soupe d'huile de noix, 1 c à soupe d'huile de noix, 1 c à soupe d'eau-de-vie, 1 c à soupe de vinaigre, sel, poivre, 12 cerneaux de noix

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