Coriandre

Ragoût de mouton aux pommes de terre (maroc)

1 kg de viande de mouton, 2 oignons, 3 gousses d'ail, 1 kg de pommes de terre, 3 tomates fraîches, 200 g d'olives noires et vertes, 1 cs de persil, 1 cs de coriandre, 1 cs de gingembre, une pincée de safran, 10 cl d'huile d'olive, sel

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Petite soupe froide

pour colorer un buffet dînatoire et rafraîchir les papilles, une petite soupe de légumes verts, concombre et avocat, relevée d'un bouquet de coriandre.

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Sopaipillas y pebre

Cliquez sur les images pour agrandir ou “galette de potiron, salade de tomate à la coriandre et fromage frais”. c’est une recette traditionnelle au chili, pour l’apéritif ou l’entrée. ces petites galettes de potiron sont à la fois...

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Salade de poivrons grillés à la tomate façon chachouka, chouchouka ou mechouiya

je vous propose aujourd’hui une petite recette riche en saveur et en couleur sur un petit air marocain. c’est absolument délicieux en entrée ou à l’apéritif. ingrédients : • 6 poivrons rouges ou 3 jaunes et 3 rouges • 6...

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Maquereaux au vin blanc

Pour 4 personnes : 4 filets de maquereaux, 1/2 litre de vin blanc, 200 g de carottes, 2 oignons, 1 gousse d'ail, bouquet garni ( persil, thym, laurier ), 1 cc de coriandre, sel, 6 / 8 grains depoivre. faire bouillir 15 minutes : vin blanc, 1/4 de...

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Daurade rôtie au laurier et citron graines de fenouil et marmelade de tomates...

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