Crème épaisse

Gigot de lotte aux aubergines

1 queue de lotte de 1 kg, 200g de lardons fumés, 3 aubergines, thym, laurier, basilic, 5 c à soupe de crème fraîche épaisse, 1 verre de vin blanc sec, 50 g de beurre, sel, poivre, 5 c à s d'huile d'olive.

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Tourte claittoise par jean-marc bernigaud

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Roulé de filet de truite vapeur, jus de carottes et peau croustillante par an...

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Eclairs au chocolat

. préparation : 30 minutes - cuisson : 25 minutes ingrédients pour 10 éclairs - pour la ganache au chocolat : 100g de lait, 100g de crème épaisse, 100g de chocolat noir, 1 jaune d'œuf et 1 grosse cuillère à...

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Papillote de saint-jacques par frédéric liard

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Poêlée de pleurotes persillées à la crème légère

Ce fut délicieux... pour 4 personnes : 1 kg de pleurotes, 25 cl de crème semi-épaisse légère, du persil, de l'ail, une cuillère d'huile d'olive, du sel et du poivre. dans une poêle, mettre une cuillère d'huile. verser les champignons au [...]

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