Cuisse de canard

Canard aux châtaignes cuisses rôties en parmentier par stéphane jézéquel

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Sauce bolognaise version asiatique ...

Si on peut arroser une cuisse de canard avec un bouillon thaï ... je ne vois pas pourquoi je marquerais pas de mon empreinte cocolactée ... une sauce bolognaise ! c'est la recette des oeufs masala de vanessa qui m'a fortement influencée ... clic...

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Cubes de foie gras de canard aux graines de passion, consommé parfumé à l’ear...

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Canard colvert servi rosé, la cuisse en pastilla aux fruits secs, champignons...

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Confit maison

Ingrédients: -2 cuisses de canard de barbarie ou de chalosse -500gr de graisse de canard -environ 100 gr de gros sel -quatre grains de poivre recette: -mettre les cuisses de canard dans un plat et les recouvrir du gros sel et du poivre écrasé,...

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Le parmentier de canard aux haricots blancs…

Aaahhh… le  canard… on connaissait le parmentier aux pommes de terre, aux patates douces, mais aux haricots blancs : découverte! et plutôt satisfaisante!   préparation : 30 mn cuisson : 30 mn ingrédients pour 2 personnes : 2...

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