Farine de maïs

Krumiri di casale (biscuits italiens au maïs)

Versione italiana più giùle maïs et en particulier sa semoule et sa farine très fine (appelée fioretto, fleur) est associée au nord de l'italie. il suffit de penser à la polenta qui est en train de faire le tour du monde (elle est en vacances...

Lire la suite

Recette baisers au chocolat

Pour 16 pièces temps de préparation: entre 20 et 40 minutestemps de cuisson: 15 minutes ingrédients: 4 ?ufs une pincée de sel 120 g de farine 200 g de sucre semoule 1 c. à s. de sucre vanillé 30 g de fécule de maïs1 c. à café de...

Lire la suite

Polenta à la bônoise

Un litre de lait - 250grs de sucre (dont une partie vanillée) - 250 grs de farine de maïs - 100 grs de beurre - 100 grs de raisins secs - 5 oeufs

Lire la suite

Polenta à la bônoise

Un litre de lait - 250grs de sucre (dont une partie vanillée) - 250 grs de farine de maïs - 100 grs de beurre - 100 grs de raisins secs - 5 oeufs

Lire la suite

Pot-au-feu de lotte par vincent ferniot

Lire la suite

Pain fleuri à la farine de maïs pour enchanter ta table

le soleil est là, il chauffe et nous réchauffe et moi ça me donne envie de couleurs dans l'assiette, de plats qui m'invitent dans les pays chauds ...de fleurs et de légèreté ... bref le soleil ça me donne envie d'être un papillon...

Lire la suite