Jambon serrano

Crème d'artichaut et chapelure de jambon serrano

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Veloute chou-fleur, lardons de serrano

source : guide cuisine n°227 préparation : 15mincuisson : 25min pour 4 personnes : 400g  de bouquets de chou-fleur sans trognon - 2 tranches fines de jambon cru serrano - 1 oignon nouveau - 1 feuille de laurier - 35cl de lait -

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Oeufs de caille et piperade / jambon serrano aux feves fraiches

oeufs de caille et piperade source : livre cuillères apéritives édition solar

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Recette brochettes de lotte au jambon serrano

400g de lotte, 1 tranche épaisse de jambon serrano ou autre jambon sec ou jambon fumé, 6 feuilles de laurier, sel, poivre au moulin, piques à brochettes, huile d'olive

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Brochettes de lotte au jambon serrano

400g de lotte, 1 tranche épaisse de jambon serrano ou autre jambon sec ou jambon fumé, 6 feuilles de laurier, sel, poivre au moulin, piques à brochettes, huile d'olive

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Recette calamars farcis

20 petits calamars, 2 à 3 tranches de pain rassis, 10cl de lait, 50g de jambon sec type serrano, 1 oeuf, 30g de pignons (facultatif) 1 oignon haché, 2 gousses d'ail pressées, piment, sel, poivre ou piment. pour la sauce : une boîte de 450g de...

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