Levure de boulanger

Bretzels sucres

d'origine alsacienne le bretzel traditionnel est composé d'eau, de farine, de sel et de levure de boulanger, qu'on fait d'abord pocher à l'eau additionnée de bicarbonate de soude puis qu'on saupoudre de gros sel avant la cuisson au four. je vous...

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Pains aux raisins

pour le levain,15 g de levure de boulanger,6 cl de lait,60 g de farine, pour la pâte,150 g de beurre,500 g de farine,30 g de sucre en poudre,3 oeufs,6 pincées de sel fin,3 cl de lait,100 g de raisins de corinthe,1 oeuf, sucre en grains

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Baba à l’orange

Une recette tirée du magnifique blog de soulef ingrédients 225 gr de farine 25 gr de sucre 5 gr de sel 12 gr de levure de boulanger instantanée 2 oeufs 100 ml d’eau 50 gr de beurre à température ambiante sirop 5oo ml d’eau [...]

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Gressins aux olives et pesto de persil par christophe dufau

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Cramique

pour 6 personnes : 1 bol de thé,100 g de raisins de corinthe,100 g de beurre,1 pincée de sel,20 cl de lait frais,20 g de levure de boulanger,500 g de farine,1 cuill. à soupe de sucre en poudre,3 oeufs

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Brioche à l'huile d'olive et au chocolat version laurence salomon

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