Nougatine

Glace vanille, spirale de cerise, éclats d'amande caramélisés

je vous avais promis une glace, la voici, et croyez-moi, c'est un délice! glace vanille, spirale de cerise, éclats d'amande caramélisés

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Fruits rouges et citron vert, un mariage heureux pour une assiette de douceurs

cette fois, j'ai voulu me lancer un peu plus dans le caramel et ses usages. pour commencer, avant la nougatine, j'ai voulu réaliser des décors simples, et je vous dis tout de suite, il me faudra encore plusieurs essais pour y arriver. mais encore...

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Le club de kali

aux cerisiers, les minettes sont dans tous leurs états : elles ont été admises au club de kali chez norma qui, déj

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Le chat croqué

en écho au billet d'anne, voici un chat qui ressemble beaucoup à celui qu'elle nous a présenté !

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Avec une pâte feuilletée, pistache, nougatine et poivre

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Foie gras grille et fume a la cheminee pesto de petit pois & citron confit

Toujours le foie gras grillé sur les sarments de vigne à la mode printanière avec un pesto de petit pois à l'huile de pistache, une nougatine extra fine pistache, mikado gingembre, citron confit et un jus de canard acidulé..

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