pain trempé

Cameline (sauce médiévale - medieval sauce)

English version: coming... la cameline était une sauce très populaire au moyen-âge, et cela dans toute l'europe. elle ne doit pas son nom à l'huile de cameline mais à sa couleur, semblable à celle du chameau. élaborée avec du pain trempé ...

Lire la suite

Serbie boulettes de viande aplaties

Par kouz cooking

Préparation : faites tremper le pain dans du lait tiède. pendant ce temps, ciselez finement l'oignon, l'ail, persil, origan (peut être remplacé par le sec). faites revenir l'oignon haché. dans un grand saladier, faites une fontaine avec la...

Lire la suite

Poulet farci à l'ail

Par cuisine d'antan/plaisir aujourd'hui

Ingrédients pour 4 personnes: - un beau poulet des landes - 250 gr de mie de pain rassise - une quinzaine de gousses d'ail - huile - un peu de lait - un petit bouquet de persil - sel poivre recette: - émietter le pain et le faire tremper dans un...

Lire la suite

Recette fusionnelle (1) : boulettes de poulet au curry thaï

Par sinogastronomie

Ingrédients : 300 g de blanc de poulet 1 à 2 oeufs 100 g de crème fraîche 1 tranche de pain de mie 1/2 verre de lait 2 cuillerées à soupe de curry thaï jaune en poudre 2 à 3 cuillerées à soupe de farine huile préparation : 1. mettre le...

Lire la suite