Petit beurre

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Pavé au chocolat et petit-beurre

Par la table de vio

encore une découverte de mon petit chef, qui a été piquer l’idée dans un de mes livres de petite fille (que j’adorais, d’ailleurs)…

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Mousse façon tarte au citron

Par chez laurette

une mousse au jus, au zeste et à la confiture de citrons de menton ! 100% citron! on obtient une mousse qui a ce bon goût de citron que l'on retrouve dans la tarte au citron, renforcé par deux fines couches de biscuit. très gourmand!

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Chocolats aux éclats de biscuits et abricots secs

Par recettes voyageuses de barbara

une pure gourmandise!!! sans cuisson, avec des abricots secs pour garder bonne conscien

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Cailles à l'orange

Par recettes de cuisine tv

pour 5 personnes: 5 cailles, 5 petites bardes de lard, 2 oranges, 50 g de beurre, un petit verre de cognac, 1.5 dl de vermouth blanc, un clou de girofle, 8 grains de poivre, une pincée de gros sel, sel fin, une pointe de poivre de cayenne.

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A la cantine cette semaine (du 28 juin au 02 juillet 2010)

lundi 28 juin :radis rose - beurreescalope de porc madras / pommes vapeurpetit suisse sucrécompotemardi 29 juin :

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Croûte aux fraises

Par papilles

Mélanger le sucre glace avec la farine, la poudre d’amandes et le sel. couper le beurre ramolli en petit morceaux. frotter le mélange entre les paumes des mains pour obtenir une consistance sableuse. faire un puits au milieu, casser l’œuf...

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