Pomme granny

Recette de la semaine : tartare de saumon au citron vert et pomme granny

Voilà un tartare qui a le mérite de rester léger, léger ! a accompagner d’un chablis, d’un riesling ou d’un vins blanc des côtes de provence. le conseil d’idealwine : n’ayez pas la main trop lourde sur l’échalote si vous voulez...

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Salade d'agrumes et fenouil à la badiane

3 pamplemousses 1 pomme granny 4 fenouils ou endives 1 oignon rouge 150 g de sucre en poudre 6 étoiles de badianesel, poivre parez, émincez les fenouils, ou les endives.

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Turbot poêlé, fricassée d’endives, kumquat, coriandre, grenade et jus de pomm...

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Rémoulade de légumes et crabe par stéphane reynaud

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Rémoulade de chair de tourteau, pommes et avocat par yves camdeborde

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Granite dore à la pomme golden

Ca y est, vous avez fini le sorbet au chocolat ?alors j'en remets une couche mais avec une autre texture et un goût tout léger. j'ai utilisé pour mon granité des pommes golden, mais je re-tenterai avec des granny pour le côté acidulé. j'ai...

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