Porc fumé

Filet de porc fumé (voir construction du fumoir)

il fait encore un temps minable en ce jour du 25 mai à 10 heures au loin le massif des maures, e[...]

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Pois casses aux saucisses

pour 4 personnes: 300 de pois cassés, un bouquet garni, 3 pommes de terre, 50 g de beurre, 50 g de crème, 1 verre à moutarde de lait, 2 oignons, un morceau de lard fumé, des morceaux de pain de toast passés au beurre, 4saucisses de porc.

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Jarret de porc sur lit de choucroute rouge

ingrédients (pour 4) : 1 petit chou rouge 2 petits jarrets de porc cuits 80 g de lardons fumés 2 verre de rosé de tavel 1 grosse échalote 2

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Riz aux haricots rouges par eric leautey

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Recette de la terrine du douanier pour 8 personnes en vidéo

ingrédients : terrine de porc, les ingrédients : 500 g de porc haché 500 g de poitrine de porc fumée en tranches 200 g de foie de porc 2

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Pot-au-feu de lotte

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