Saint-nectaire

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Fabrication du saint nectaire

De retour à l’école nous remettons de l’ordre dans nos idées!  cette semaine fut intense, et les informations très nombreuses.ainsi, durant plusieurs semaines, nous reprendrons les différentes notions pour les présenter à nos...

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Gaufres au dés de jambon et saint nectaire ou choco-abricot !

Par la main à la pâte

vous ne vous inquiétez pas, je ne vais pas vous servir un mélange sucré-salé mais on va commence par les gaufres au dés de jambon et en dessert on terminera avec les gaufres choco-abricots ! le temps étant des plus décevants, on a en

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Croûte

Par tout un fromage

La croûte qui se forme à la surface des fromagesse classe généralement de manière suivante : - croûte naturelle- cantal, saint-nectaire, etc... - croûte lavée- epoisses, munster, livarot, etc... - croûte cendrée- sainte-maure de tourraine,...

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De la biodiversité, de la flore du saint nectaire et de la méfiance nécessair...

Par du miel et du sel

-on a beaucoup parlé de la sécurité sanitaire des fromages au lait cru, que l'on a chargé de tous les maux. c'est tout juste si les industriels de l'agro-alimentaire n'accusent pas les producteurs de fromages aoc, ou aop comme on dit maintenant,...

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Tarte/pizza oignons, jambon cru, saint-nectaire pour le jeu interblog 5

Par les tentations culinaires de clémence

voici une nouvelle recette piquée chez une copinaute : magalie de

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Saumon au saint-nectaire

Par tout un fromage

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