Saucisse de Morteau

Blette a la saucisse

pour 3 à 4 personnes: 6 grosses côtes de blettes, 2 saucisses de morteau cuites (15 à 20 mn dans de l'eau frémissante), 3/4 de litre de bouillon, 30 g de beurre, 30 g de farine, 15 cl de crème fraîche, 80 g de comté râpé, le jus d'un citron.

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Tarte tomate à la saucisse de morteau par vincent ferniot

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Pommes de terre sautées à la saucisse de morteau

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Tartelettes aux poireaux et saucisse de morteau

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Pâtes au vin rouge...

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Betterave - saucisse de morteau - espuma de betterave

recette largement inspirée de celle vue à la tv à l'émission "petits plats en équilibre" sur la une.   j'achète de temps en temps une betterave crue sur le marché. je préfère la cuire moi même, elle est bien meilleure même...

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