Sumac

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Brochettes de crevettes aux herbes “retour du maroc”, et comment utiliser le ...

Par la plus petite cuisine du monde

L’autre jour, sur le très œnophile blog “a boire et à manger”, l’auteur regrettait de ne pas savoir utiliser le sumac. vous voyez ce que c’est le sumac ? les libanais, par exemple, en saupoudre toujours un peu leur...

Le sumac, épice libanaise

Par sahten

Méconnu, le sumac est une épice d’origine arabe qui relève sans altérer le goût des aliments. le sumac provient des graines de l’arbuste portant le même nom, qui sont moulues pour donner cette poudre rouge/ brun.

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